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Primeros Platos

Mencionado en el primer capítulo de “El Ingenioso Hidalgo Don Quijote de La Mancha”, es un plato señero de las hermosas tierras de la mancha. Comida de pastores, se componía antiguamente de sesos, y tocino. Actualmente ha derivado en un meloso revuelto de huevo y panceta

Otra de las comidas típicas de las fermosas tierras de Castilla, es un revuelto de miga de pan en la grasa del chorizo, panceta y aceite de oliva, con pimiento, Pimentón de la Vera, ajo de Pedroñeras, coronado con un delicioso huevo frito que le aporta huntuosidad.

La sopa fría española más internacional.

Ensalada con espárrago, tomate, cebolla, mezclum de brotes, huevo duro, aceitunas… De la huerta a casa.

Segundos Platos

Plato estrella de la gastronomía toledana. Un suculento guiso de carne magra de cerdo, chorizo, salsa de tomate, guisantes y un toque picante. 

Carne de ciervo estofada al estilo de los montes de Toledo con guarnición. 

El clásico cachopo, filete empanado que esconde una capa de jamón y otra de queso. Acompañado de guarnición.

El pescado azul estrella de la meseta: Miles de maneras de prepararlo. Nosotros lo hacemos rebozado y frito, delicioso. 

Postre, bebida y pan

Postre: Natillas, brownie o helado. 

Bebida: 1 Refresco, 1 caña o 1 copa de vino. 

Pan: 1 pieza